Comer sin miedo – J.M Mulet

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Comer sin miedo – J.M Mulet
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El libro “Comer sin miedo” del autor J.M Mulet es una obra donde se ponen de manifiesto todas las mentiras, las falacias y mitos acerca de cómo es la manera de alimentarse en el siglo XXI.

El mito planteado en el libro “La enzima prodigiosa” será derrumbado por esta obra, pero no es la única cosa. En esta obra también se habla sobre el asunto de la comida ecológica, la que se sirve en la actualidad en la mayoría de las mesas, la química del alimento, el uso de aditivos, todo acerca de los alimentos transgénicos, las dietas que prometen milagros, las pastillas que hacen magia, el alimento del futuro y mucho más.

Este libro ayudará al lector a alimentarse de una forma realmente saludable desmitificando los dichos de hoy en día que no permiten ver la realidad: el alimento de hoy en día es el más sano y seguro que existió en toda la historia de la humanidad, por lo que los seres vivos de estos tiempos tienen el privilegio de poder ingerir alimentos sin temer ni pensar en mitos que no son ciertos.

El autor del libro, J.M Mulet es un profesor titular a cargo del área de bioquímica en la carrera de biotecnología que se dicta en la Universidad Politécnica de Valencia. Se desempeña como director del Máster de Biotecnología Molecular y Celular de Plantas y se dedica a la investigación en el IBMCP. El se encarga de difundir temas que tienen que ver con la biotecnología y la forma de alimentarse.

Número de páginas: 264

Editorial: Destino

Lengua: Castellano

ISBN: 9788423347568

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